冷庫簡介

  蔬菜冷庫溫度范圍：0~10℃

  蔬菜冷庫保溫系統(tǒng)：10公分厚雙面彩鋼高密度聚氨酯保溫板（±42公斤每立方發(fā)泡）

  蔬菜冷庫機組選擇：全封閉箱式機組或半封閉機組（根據(jù)立方數(shù)以及實際情況選擇）

  蔬菜冷庫蒸發(fā)器選擇：一般做短期存放的采用高效冷風機，長期存放或易風干蔬菜采用排管蒸發(fā)器

  蔬菜冷庫控制系統(tǒng)：采用微電腦全自動控制系統(tǒng)

  蔬菜冷庫是一種比較常見的保鮮冷庫，之所以常見是因為它的作用大，很多果農(nóng)都建設了中小型的果蔬冷庫以備儲存水果，儲存的水果反季節(jié)銷售則可以賺取更多的利潤，因此可以說果蔬冷庫是真正的幫助了農(nóng)民增收。

  蔬菜冷庫的特點：

  (1) 抑制呼吸作用，減少有機物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風味和芳香氣味。

  (2) 抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。

  (3) 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實腐爛率。

  (4) 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。

  蔬菜冷庫的作用：

  1、蔬菜冷庫可以有效的延長出蔬菜的貯存期，一般比普通的冷藏庫長0.5~1倍，貯藏至最貴價格時上市出售，可獲得最高利潤。

  2、可使蔬菜保持鮮度脆性。出冷庫后的蔬菜，其水分、維生素C含量、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無幾，可向市場提供高質(zhì)量的果蔬。

  3、蔬菜冷庫可抑制蔬菜病蟲害的發(fā)生，使蔬菜的重量損失及病蟲害損失減至最小。